季節メニューの考案

弊社では季節メニュー開発担当を配属しており、四季に合わせたメニューをご提案しております。季節メニューを導入することで、リピーターに目新しさをご提供する事が出来ます。また、季節ごとに旬な食材やトレンドのスイーツなどをご提案することで、飲食利用率の増加を期待する事もできます。

新商品の選定・メニューの組み立て開発

開発・仕入れ担当により誰でも知っている大手メーカーや、一般ではあまり周知されていない中堅メーカーの幅広い新商品をご提案頂き、ご提案頂いた商品の中からレジャーホテル様で使用しやすい商品規格・調理方法・味の評価の高い商品を選定致します。

社内共有

試作メニュー・新商品をナコムの営業担当が試食し開発したメニューの味などを確認し
ます。評価の高い新商品を季節メニューに取り入れていきます。

食器選定

弊社では季節メニューに使用している食器も一部を除き、取り扱っております。季節メニューでご提案する写真と同じものを販売しておりますので、その食器を使用することで実際にお客様が使用するPOPとイメージが異なるなどお客様のクレームにつながる原因を避けることができます。

写真撮影

弊社のデザイナーによる季節ごとのフードコディネートを、背景などに取り入れてより季節感に沿ったお写真をお客様にご使用して頂けます。

企画書でのご提案・レシピ作成

季節ごとの商品が入った企画書を、弊社営業担当によりお客様にあった商品を選定し、お客様ごとの企画書を作成しご提案いたしますので、スムーズなご提案を可能にしております。また調理時間など各メーカーの基本をベースに、簡単に作成できるよう、開発担当によりレンジ調理時間・湯煎・加熱・希釈分量などの細かな確認を行い、弊社オリジナルメニューのレシピを作成していきます。ご採用頂いたメニューのレシピをお渡しいたします。

季節メニューはナコムにおまかせ！

ナコムの季節メニュー提案が気になる方はお気軽にお問い合わせください。公式メールマガジンでも簡単に始められるメニューPOPの提案を行っております。よろしければ登録お願いします。登録方法は　a+1660n@ac-mail.jp　に空メールを送るだけです！！